GIÁM SÁT NHÀ HÀNG BUFFET SÁNG

MÔ TẢ CÔNG VIỆC

1. Phân công và quản lý ca làm việc

• Lên kế hoạch, phân chia ca cho nhân viên phục vụ theo tuần/ngày, đảm bảo đủ nhân
  lực cho các khung giờ cao điểm.
• Kiểm tra đồng phục, tác phong, vệ sinh cá nhân và tinh thần làm việc của nhân viên
  trước khi vào ca.
• Tiếp nhận thông tin từ các bộ phận liên quan và phân công công việc hợp lý cho nhân
  viên theo năng lực và thực tế khách đặt ăn sáng.

2. Điều phối hoạt động phục vụ

• Đảm bảo khu vực nhà hàng, bàn ghế, thiết bị phục vụ buffet sáng được sắp xếp gọn
  gàng, sạch sẽ trước khi khách dùng bữa.
• Giám sát quy trình phục vụ khách đúng tiêu chuẩn khách sạn: từ chào đón – hướng dẫn
  bàn – dọn dẹp – xử lý yêu cầu.
• Hỗ trợ nhân viên trong giờ cao điểm, chủ động setup bàn, refill món ăn hoặc tiếp khách
  khi cần.
• Kết hợp với bếp để theo dõi tình trạng món ăn, đảm bảo không để thiếu món hoặc để
  đồ ăn nguội, không hấp dẫn.

3. Xử lý khiếu nại và phản hồi

• Trực tiếp tiếp nhận và xử lý các phản hồi, góp ý, phàn nàn từ khách trong khung giờ ăn
  sáng.
• Báo cáo ngay cho quản lý hoặc các bộ phận liên quan nếu có vấn đề vượt thẩm quyền.
• Ghi nhận thông tin vào nhật ký giám sát để tránh lặp lại lỗi và có phương án cải thiện
  chất lượng.

4. Đào tạo và giám sát nhân sự

• Hướng dẫn nhân viên mới nắm bắt nhanh các quy trình phục vụ buffet sáng.
• Theo dõi và đánh giá định kỳ chất lượng phục vụ của từng nhân viên.
• Đề xuất khen thưởng hoặc góp ý điều chỉnh thái độ, tác phong nếu chưa phù hợp.

5. Quản lý tài sản & báo cáo

• Giám sát việc sử dụng dụng cụ, thiết bị buffet, đảm bảo vệ sinh và tiết kiệm.
• Phối hợp với bếp/kỹ thuật kiểm tra đèn sưởi, máy giữ nóng, máy pha cà phê, v.v. trước
  giờ phục vụ.
• Sau ca làm: chốt số lượng khách ăn sáng, bàn giao danh sách cho kế toán và quản lý.
• Gửi báo cáo tổng hợp hàng tuần cho quản lý nhà hàng.

QUYỀN LỢI

• Lương cứng 8 triệu + 2 triệu lương trách nhiệm, có thể thoả thuận thêm dựa trên năng lực
• Thử việc 1-2 tháng nhận 85% mức lương chính thức.
• Thưởng SVC, tip, 1 bữa ăn ca/ngày tại nhà hàng khách sạn.
• Thưởng sinh nhật, Lễ, Tết, hiếu hỉ, ốm đau, du lịch.
• Được đào tạo nâng cao kỹ năng quản lý, giao tiếp, xử lý tình huống.
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của công ty.

YÊU CẦU

• Có kinh nghiệm giám sát phục vụ nhà hàng từ 1 năm.
• Tiếng Anh tốt. Phỏng vấn bằng tiếng Anh.
• Kỹ năng giao tiếp tốt, biết xử lý tình huống linh hoạt và khéo léo.
• Ngoại hình gọn gàng, tác phong chuyên nghiệp, thái độ tích cực.

THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM LÀM VIỆC

• Thời gian làm việc: 6h00 sáng – 14h00, từ thứ 2 đến CN, 26 công/ tháng, nghỉ 4 ngày/tháng theo sự sắp xếp của quản lý.
• Địa điểm làm việc: 166 – 168 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Quận 3, TP.Hồ Chí Minh.

CÁCH THỨC ỨNG TUYỂN

• Ứng viên gửi CV qua mail: hoặc zalo. hr@lapassionhanoi.com
• Lưu ý: Công ty không nhận CV qua mess.
• Bộ phận HR sẽ liên hệ với ứng viên phù hợp trong 1-3 ngày kể từ ngày nhận CV ứng
  tuyển.
• Thông tin liên hệ: Ms Nhung – 0394690723 (Bộ phận HCNS).